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                為什么大家不喜歡面粉中放增白劑

                來源:http://www.ausnamibia.com/news/192.html    發布時間:2018-10-10    點擊:235

                  面粉是用小麥為原料,磨制而成的,小麥面粉也是人們生活中主要的食物之一,我們知道原生態的小麥面粉顏色是偏暗些的,使用它蒸出的饅頭也易受到影響万博Manbetx客户端下载。而有了增白劑之后,人們看到的小麥面粉就發生了非常大的變化,從饅頭顏色都能感覺到万博Manbetx客户端下载万博Manbetx客户端下载,但是人們大多是不喜歡面粉中放入增白劑的,那么增白劑對于人體會有哪些危害呢?
                  過氧化苯甲酰:目前在面粉普遍使用的增白劑——過氧化苯甲酰是一種強氧化劑,不僅會破壞面粉中的VA,VE等營養成分,而且長期食用會對肝臟造成損害万博Manbetx客户端下载,因此許多國家已禁止使用。
                  “吊白塊”:近年來,一些不法生產者把“吊白塊”添加到面粉等食物中進行增白,從而嚴重危害消費者的身體健康?!暗醢讐K”不是食品添加劑,主要在印染工業中作為撥染劑而使用。
                  吊白塊化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉,“吊白塊”在高溫下有極強的還原性,使其具有漂白作用万博Manbetx客户端下载,其水溶液在60℃以上就開始分解為有害物質,120。C以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體。
                  上述有毒氣體可使人頭疼、乏力万博Manbetx客户端下载、食欲差,嚴重時甚至可致鼻咽癌等。
                  研究表明:13服甲醛10~20毫升,吸人硫化氫氣體幾口万博Manbetx客户端下载,可導致人體不治而亡。
                  國際癌癥研究組織指出,長期接觸甲醛者,鼻腔或鼻部發生腫瘤、癌變的機會明顯增加。
                  以上就是人們不喜歡面粉中放入增白劑的原因,但是為了讓市場上的面粉有較好的外表,因此國家對增白劑的使用量有明確的要求。
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